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有没有简单方便的在家泡发干海参的方法?

发布日期:2019-10-15 06:05   来源:未知   阅读:
 

  先上图看一下干参样子,为了不乱,看得更清楚就泡发这15只好了。注意,洗好小手手,再拿海参,泡发的容器一定要忌油、碱、化妆品哦(罗嗦脸)

  加入纯净水浸泡48~72小时(这个时间要看自己的海参的软硬程度,我家的参很干我有时候都泡四天)这个过程要在冰箱冷藏室完成哦。期间每8小时换一次纯净水哦,不能偷懒(严肃脸)掌握一个原则,泡到海参有弹性无硬芯就OK啦……

  泡软了,拿出来,用剪刀顺海参腹部切口剪开,去除沙嘴白色牙状物,顺海参筋方向清洗干净(切记保留营养十分丰富的海参筋,忘记拍照了,羞愧脸)

  无油锅加纯净水大火烧开,小火煮20-30分钟,(这是个弹性时间)然后守着火,用筷子夹住海参中段,两头下垂,赶紧挑出来。当所有海参都挑出来后,再把海参全部倒回锅里,把锅烧开,关火加盖焖到水凉,水凉透后海参取出放纯净水里,容器确保无油,最好加冰,盖好保鲜膜。勤换水。12小时一换水效果最佳,海参会泡的很大。

  如果追求口感,不喜欢泡的很大,可以泡24小时期间换次水结束泡发。(我家孩子特别喜欢这种Q弹的);老人吃的话考虑到更易吸收的问题可以泡发三天后再取出,期间记得换水哦。取出后用保鲜膜一个个包好,放冷冻。每次吃的时候取出,前一天晚上取出自然化冻,第二天即可美美的吃啦!(普天同庆ing,终于结束啦,耶耶)